カリカリ油揚げの雑穀混ぜご飯の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

カリカリ油揚げの雑穀混ぜご飯

エネルギー／320 kcal

＊1人分

調理時間／5分

講師：谷島せい子

・雑穀ご飯（温かいもの）茶碗（わん）4杯分

・油揚げ 2枚

・糸みつば 1ワ

・削り節 1袋（5g）

・しょうゆ大さじ1弱

1.糸みつばは根元を切り落とす。茎は1～2cm幅に切り、葉は大きめのザク切りにする。

2.油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、水けをきる。フライパンに入れて中火で両面をこんがりと焼き、縦半分に切ってから横に1cm幅に切る。

3.雑穀ご飯をボウルに入れ、1、2、しょうゆ大さじ1弱、削り節を加え、サックリと混ぜ合わせる。

【料理の前に】
レシピに使用する雑穀ご飯は、基本的に市販の雑穀ミックスを混ぜて炊いたご飯を前提としています。雑穀ミックスは、好みのものでOKです。