ヒレカツみたいな豚ソテーの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

ヒレカツみたいな豚ソテー

エネルギー／340 kcal

＊1人分

塩分／2.3 g

＊1人分

調理時間／15分

講師：ムラヨシマサユキ

・豚ヒレ肉（塊/常温に戻す） 200g

【A】

・パン粉カップ1（40g）

・白ごま小さじ1

・ベビーリーフ適量

・豚カツソース適量

・塩

・砂糖

・黒こしょう（粗びき）

・小麦粉

・オリーブ油

1.豚肉は2cm厚さに切り、両面に塩小さじ1/2、砂糖・黒こしょう各少々をまぶす。

2.茶こしで小麦粉適量をふって豚肉に薄くまとわせ、余分な粉を落とす。

3.フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を並べて2分30秒～3分間焼く。上下を返し、さらに2分30秒～3分間焼き、火が通ったら皿に取り出す。

4.あいたフライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、【A】を加えて、時々混ぜながらきつね色になるまで2分間炒める。3の豚肉を戻してサッとからめ、器に盛ってソースをかけ、ベビーリーフを添える。