さつまいもの塩オイル蒸し
エネルギー／290 kcal
＊1人分
塩分／0.9 g
＊1人分
調理時間／15分
＊水にさらす時間は除く。
講師：松本 ゆうみ
材料
(4人分)
・さつまいも
2本（600g）
・水
大さじ2
・みりん （煮きる）
大さじ2
・サラダ油
大さじ2
・塩
小さじ1/2
つくり方
1.さつまいもは皮ごと8mm厚さのいちょう形に切って水に2～3分間さらす。
2.耐熱ボウルに水とともに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に5分間かける。一度取り出して底から混ぜ、さらに5分間かける。
3.熱いうちにみりん、サラダ油、塩を加えてからめる。
全体備考
《保存》
冷蔵庫で5日間。
乾燥しないように水を加えて電子レンジにかけ、途中で一度取り出して底から混ぜる。
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