薄焼き卵の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

薄焼き卵

講師：冨田ただすけ

(つくりやすい分量)

・卵 2コ

・塩 2つまみ

・砂糖小さじ1/2

・サラダ油小さじ1/2

1.ボウルに卵を割り入れ、塩と砂糖を加え、しっかり混ぜる。

2.直径26cmのフライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れる。フライパンを
傾けて全体に広げ、卵液が動きにくくなったら火を止め、ふたをして2分間蒸らす。

【保存のしかた】
好みの幅に切り、粗熱が取れたらラップで包む。冷蔵庫で1～2日間、冷凍庫で1～2週間保存可能。スープにはそのまま加え、それ以外の料理には自然解凍して使う。