(4人分)

1.ボウルに卵を割り入れてよく溶き、【A】を加えて混ぜる。

2.20cmのフライパンにサラダ油を入れて火にかけ、1を流し入れる。フライパンの縁まで卵液を回し、半熟状になったらもやしを加える。塩・こしょうをふってふたをし、弱火で8分間蒸し焼きにする。

3.フライパンに皿を重ねて裏返して盛り、紙タオルなどで形を整えたら【B】を順にかける。

【20分で晩ごはんメニュー】◎エネルギー1020kcal（1人分/ご飯も含む）◎塩分5.6g（1人分）
鶏肉とトマトのオイスターカレー炒め
まるごとしめじとキャベツの和風ポトフ
柿の白あえサラダ