(つくりやすい分量)

1.2種類のトマトはヘタを取り、1か所切り込みを入れてサッとゆで、冷水にとって皮をむく。ジャンボピーマンは一口大に切る。

2.ホウロウなどの酸に強い材質の容器に、酢の素と水カップ1を入れ、バジルとこしょうを加えて、トマトとピーマンをつける。

3.ミニトマトは30分間くらい、ミディサイズトマトとピーマンは一晩おけばでき上がり。

冷蔵庫で約1週間保存可能。

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