クリームシチューの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

クリームシチュー

エネルギー／470 kcal

＊1人分

調理時間／30分

講師：山内けい子

・鶏むね肉 2枚

・たまねぎ（中） 3コ

・じゃがいも（中） 3コ

・にんじん 1本

・ブロッコリ 1コ

・チキンスープカップ3

＊固形チキンスープの素1コを湯カップ3で溶く

【ホワイトソース】

・バター大さじ2

・小麦粉大さじ3

・牛乳カップ2

・バター大さじ1/2

・塩少々

・こしょう少々

1.たまねぎ2コ、じゃがいも、にんじんは皮をむいて食べやすい大きさに切り、鍋に入れてチキンスープで柔らかくなるまで煮る。

2.残りのたまねぎは縦に薄切りにする。鶏肉は皮を除き(好きならばそのまま)、食べやすい大きさにそぎ切りにする。

3.フライパンにバター大さじ1/2を溶かし、中火で2のたまねぎを色がつかないようにしていため、5分間ほどしたら鶏肉をたまねぎの上にのせ、ふたをして弱火で蒸すように火を通す。

4.【ホワイトソース】をつくる。材料を冷たいまま鍋に入れ、泡立て器で混ぜながら中火にかけ、なめらかなソースをつくる。

5.ブロッコリは小房に分けて耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（500W）に1分間弱かける。

6.1の鍋に、3のたまねぎと鶏肉、5のブロッコリを加え、ホワイトソースを加えて全体を混ぜ合わせ、サッと火を通し、塩・こしょうで味を調えて火を止める。