夏の香味野菜の冷たい汁の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

夏の香味野菜の冷たい汁

エネルギー／25 kcal

＊1人分

-

調理時間／10分

＊冷やす時間は除く。

講師：髙城順子

材料

(4人分)

【A】

・みょうが 8コ

・青じそ 10枚

・きゅうり 1本

・わかめ（塩蔵） 15g

・だし（濃いもの）カップ3

・切りごま（白）大さじ1～2

・塩小さじ1/2

・しょうゆ小さじ1弱

つくり方

1.鍋にだしを入れて火にかけ、塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1弱で味をつけ、冷やしておく。

2.【A】はそれぞれせん切りにして合わせ、塩少々をふってもみ、水けを絞る。わかめは水で洗って湯通しし、水にとる。冷めたら水けをきり、5mm幅に切る。

3.器に2を入れて1を注ぎ、切りごまを散らす。

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