(2人分)

1.さつまいもは皮付きのまま乱切りにして、水にサッとさらし、ポリ袋に入れて、電子レンジ（600W）に約5分間かける。
<★ポイント>余裕がある場合は、さつまいもは切らずに電子レンジにかけるか蒸すかすると、よりホクホクになる。

2.ボウルにピーナツバターとしょうゆを合わせ、1のさつまいもをあえ、白ごまをふる。
<★ポイント>さつまいもは熱いうちに加えることで、ピーナツバターと一体になる。

◆このレシピをつかった「20分で晩ごはん」の献立はこちら◆
たらのねぎ蒸し
八杯汁