しっとりうの花
エネルギー／110 kcal
＊1人分
-
調理時間／10分
講師：小林 カツ代
材料
(2人分)
・おから
カップ1+1/2（100g）
・えのきだけ
50g
・にんじん
3cm（30g）
・細ねぎ
2～3本
【A】
・しょうゆ
大さじ1+1/2
・酒
大さじ1
・みりん
大さじ1
・削り節
1パック（4g）
・ごま油
つくり方
1.えのきだけは石づきを取って、長さを4つに切る。にんじんは3cm長さのせん切り、細ねぎは小口切りにする。
2.鍋に水カップ1とにんじんを入れ、中火で火が通るまで煮る。えのきだけ、【A】、おから、細ねぎ、削り節を加え、弱めの中火にしていりつける。
3.汁けが少なくなってしっとりしたら火を止め、ごま油小さじ1/2を混ぜる。
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