(1人分)

めんを電子レンジにかける

1.耐熱皿にめんをのせ、ラップをして電子レンジ（600W）に約1分間かけ、菜ばしでほぐす。
<★ポイント>めんをチンしておけば、ほぐれやすくて、味のなじみもアップ。

キャベツを切る

2.キャベツは縦に4～5cm長さに切って重ね、横に1cm幅に切る。

にんじんを切る

3.にんじんは皮をむいて縦に1cm幅に切り、さらに縦に2～3mm幅に切る。

ピーマンを切る

4.ピーマンはヘタ、ワタと種を取り除き、7～8mm幅の斜め切りにする。

ちくわを切る

5.ちくわは7～8mm幅の斜め切りにする。

豚肉を切る

6.豚肉は重なったまま1.5～2cm幅に切り、軽くほぐす。

豚肉、にんじんを炒める

7.フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。豚肉の色が変わったら、にんじんを加えて炒め合わせる。
<★ポイント>火の通りにくい具から加えて、炒め合わせて。

ピーマン、ちくわ、キャベツを加える

8.にんじんが少ししんなりとしたら、ピーマンを加えてサッと炒める。全体に油が回ったら、ちくわ、キャベツを加えて炒め合わせる。

めんを加えて味つけする

9.キャベツがしんなりとしたら、塩・こしょう各少々を加えて混ぜ、めんを加えて、菜ばしでほぐしながら1～2分間炒める。めんと具がなじんだら、ウスターソース、塩・こしょう各少々を加え、手早く混ぜる。

冷ます

10.ウスターソースが全体になじんだら、皿などに取り出して冷ます。弁当箱に詰め、汁けをきった紅しょうがを添える。

【もう一品欲しいときには、これ】
ちょっと豪華にしたいとき、はし休めが欲しいときは、こんなキャベツのコールスローサラダを加えても。
【材料1人分とつくり方／1人分110kcal　調理時間5分】
1.キャベツ（大）1枚（60g）は縦に5～6cm長さに切り、横に7mm幅に切る。
2.ボウルにオリーブ油大さじ1、酢小さじ2、塩小さじ1/5、こしょう少々を入れて混ぜ、キャベツを加えてあえる。

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