(つくりやすい分量)

1.フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉がパラパラになって脂が澄むまで炒める。

2.酒、しょうゆを加えて水分がとぶまで炒め、甜麺醤を加える。汁けがなくなるまで焦がさないように炒める。

【保存】
冷めたら保存容器に入れ、冷蔵庫で約10日間、冷凍庫で約3週間保存可能。あえ麺や焼きそばにも使える。

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