即席カレー
エネルギー／770 kcal
＊全量
-
調理時間／10分
講師：小林 まさみ
材料
(つくりやすい分量。約250g)
・合いびき肉
200g
・トマト （小）
1コ（100g）
【A】
・にんにく （すりおろす）
小さじ1
・しょうが （すりおろす）
小さじ1
・たまねぎ （すりおろす）
大さじ3
・赤とうがらし （種ごと）
1/2本
・カレー粉
大さじ1+1/2
【B】
・顆粒（かりゅう）スープのもと （洋風）
小さじ1/2
・トマトケチャップ
大さじ1+1/2
・ピーナツバター （味付きタイプ）
大さじ1
・ウスターソース
小さじ1/2
・ジャム
小さじ1/2
＊ブルーベリー、いちごなど
・オリーブ油
大さじ1
・塩
小さじ1/4
つくり方
1.トマトはすりおろし、おろしにくい部分はみじん切りにしてヘタを除く。
2.フライパンにオリーブ油大さじ1、【A】を入れて強火で炒め、水分がとんでパチパチしたらひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。中火にし、塩小さじ1/4、カレー粉を加える。
3.約2分間焦がさないように炒め、トマト、【B】を加え、強火で約2分間炒めて水分をとばす。
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