もやしと鶏皮の炒め物の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

もやしと鶏皮の炒め物

エネルギー／210 kcal

＊1人分

調理時間／7分

講師：堀江ひろ子

・もやし 1袋（200g）

・鶏皮 100g

・水菜 1/2ワ

・ポン酢しょうゆ大さじ2

・昆布茶（粉末）少々

・柚子こしょう適宜

・かたくり粉小さじ1

1.鶏皮は耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）に2分間かける。

2.もやしはサッと洗って水けをよくきる。水菜は3cm長さに切り、水けをよくきる。

3.1のラップを半分はずして汁けをきり（電子レンジにかけると、余分な水分が出るので取り除く。熱いので注意する）、横半分に切ってから5mm幅に切る。フライパンに入れ、2、かたくり粉小さじ1と昆布茶を加えて混ぜ、ポン酢しょうゆをかける。

4.ふたをして強火にかけ（ふたをして素早く火を通す）、1分間加熱したらふたを取り、軽く混ぜて器に盛る。好みで、柚子こしょうをのせて食べる。