常備菜で三皿ずしの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

常備菜で三皿ずし

エネルギー／530 kcal

＊1人分

調理時間／15分

講師：城戸崎愛

・すし飯（冷凍したもの） 2人分（約400g）

・刺身 2人分（約120g）

＊赤身と白身の盛り合わせ

・干ししいたけの含め煮（冷凍したもの） 2～4枚

・厚焼き卵（冷凍したもの） 6切れ

＊市販品でも良い。

・しょうが（小） 1かけ

・青じそ 4枚

・奈良漬 6～8切れ

・練りわさび少々

・花穂じそ少々

・紅たで少々

・ぼうふう少々

・食用菊少々

＊あれば

・しょうゆ

1.すし飯は電子レンジ（600W）に約4分間かけて解凍し、ラップをはずして粗熱を取る。

2.しょうがは皮をむき、せん切りにして水にさらし、水けをきる。青じそは飾り用を2枚残してせん切りにして水にさらす。器にすし飯を盛り、しょうがと青じそのせん切りをのせ、奈良漬を添える。

3.厚焼き卵は電子レンジに約2分間かけて解凍し、干ししいたけの含め煮は電子レンジに1分～1分30秒間かけて、軸を取り、そぎ切りにする。ともに器に盛り、花穂じそを飾る。

4.刺身は器に彩りよく盛り、飾り用の青じそ、わさび、紅たで、ぼうふう、食用菊を飾る。しょうゆを添える。好みで一口ずつにぎりずし風にのせて食べても、具とご飯を交互に食べてもよい。