わかめタルタルの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

わかめタルタル

エネルギー／250 kcal

＊全量/バゲットを除く。

調理時間／10分

講師：脇雅世

(つくりやすい分量)

・わかめ（塩蔵/水で戻す） 65g

＊水で戻す前の目安量は20～30g。戻し方はたいのわかめ蒸し参照。

・たまねぎ 20g

・きゅうりのピクルス大さじ2

・ケイパー小さじ2

・トマト 1/3コ（60g）

【A】

・オリーブ油大さじ2

・レモン汁大さじ2

・酢小さじ1

・塩小さじ1/2強

・こしょう少々

・バゲット適量

・オリーブ油少々

1.水で戻したわかめは、熱湯でサッとゆで、包丁で細かく刻む。
<★ポイント>湯通しすると水っぽさがなくなり、食感がシコシコしておいしい。

2.たまねぎ、ピクルス、ケイパーはみじん切りにする。トマトは湯むきし、種を取ってみじん切りにする。

3.ボウルに1と2、【A】を入れ、よく混ぜ合わせる。1cm厚さに切ったバゲットにオリーブ油少々をふり、オーブントースターで焼く。バゲットにタルタルをのせて食べる。