豆腐梅そぼろ茶漬けの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

豆腐梅そぼろ茶漬け

エネルギー／240 kcal

＊全量

調理時間／8分

講師：小林まさみ

・木綿豆腐 1丁（330g）

・梅干し（種を除き、たたく） 4コ分

＊正味40g

・塩昆布（細切りのもの） 10g

1.フライパンに豆腐を粗くくずし入れ、強火で6～7分間いる。

2.水分がとんで、ポロポロの状態になったらボウルにあけ、梅干し、塩昆布を加えて順に混ぜる。

3.小口切りにしたねぎ適量を水にさらしておく。器にご飯茶わん1杯分を盛り、お茶漬けの具大さじ2強をのせる。ねぎの水けをきってのせて、アツアツのほうじ茶をヒタヒタになる程度注ぐ。好みで塩少々をふる。

《保存方法》
「お茶漬けの具」は冷凍用の密封袋などに入れて保存することが可能。使うときは、凍ったまま適量を割ってご飯の上にのせ、アツアツのスープをかければOK！冷凍庫で10日間程度、保存できる。