トマトソース
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講師：落合 務
材料
(つくりやすい分量。約4人分。)
・トマトの水煮 （缶詰）
600ml
・塩
小さじ1/2
つくり方
1.トマトの水煮はボウルにあけて、手でつぶす。
2.1をなべに入れて塩を加え、沸騰するまで強火にかけ、煮立ったら中火にする。なべの縁のトマトが焦げないように、かき混ぜながら分量が約半分になるまで煮詰める。
全体備考
冷蔵庫で2～3週間保存できる。
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