いもがゆの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

いもがゆ

エネルギー／220 kcal

＊1人分

調理時間／40分

＊米を水に浸す場合、さつまいもを水にさらす時間は除く。

講師：鈴木登紀子

・さつまいも（正味）200g

・米カップ1（200ml）

・水カップ6

1.さつまいもは水でよく洗い、皮を厚くむく。1.5cm角に切って水にさらす。流水で洗ってざるに上げる。米は手早く水で洗う。

2.厚手の鍋（あれば土鍋）に1の米と水を入れ、20分間ほどおいてから、強火にかける。湯気が出始めたら弱火にし、ふたの下に割りばしをかませて、30分間炊く。
<★ポイント>吹きこぼれ防止に、割りばしをはさみ、透き間をあける。

3.2の鍋に1のさつまいもを加え、サッとひと混ぜしてからふたをして、さらに10分間炊く。