こんにゃくステーキの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

こんにゃくステーキ

エネルギー／80 kcal

＊1人分

調理時間／15分

講師：金子ひろみ

・板こんにゃく（黒） 2枚（400g）

・にんにく（芯（しん）を除いて薄切り） 2かけ

・クレソン 6本（60g）

・サラダ油

・塩

・こしょう

・しょうゆ

1.クレソンは根元を切り落とし、サラダ油小さじ1を熱したフライパンで炒める。塩・こしょう各少々をふって器に取り出す。

2.板こんにゃくは両面に斜め格子の切り目を入れ、食べやすいよう縦1cm間隔で深く切り込みを入れる。塩・こしょう各少々で下味をつける。

3.1のフライパンにサラダ油小さじ2を足して中火にかけ、にんにくを入れる。じっくり炒めてから取り出し、2を加えて強火にし、両面に焼き目がつくまでしっかりと焼く。

4.焼き上がりにしょうゆ適量をかけて香りをつけ、1の器に盛り、3のにんにくをのせる。