(つくりやすい分量)

1.ねぎは小口から薄切りにする。にんにくは粗みじんに切る。

2.フライパンにごま油大さじ5を弱火で熱し、にんにくを入れて香りがたつまで炒める。ねぎを加えて強火にし、しんなりしたら中火にして焼き色がつくくらいまで8～10分間炒める。

3.みそを加えて混ぜ合わせ、火を止めてごま油大さじ2を加え、よく混ぜる。

【保存】
冷蔵庫で4～5日間が目安。

このみそを使ったレシピ
カリカリ豚のねぎみそのせ
野菜スティックのねぎみそディップ
みそ冷やしうどん