春野菜の浅漬けの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

春野菜の浅漬け

エネルギー／15 kcal

＊1人分

調理時間／5分

＊野菜を漬けておく時間は除く。

講師：堀江ひろ子

・春野菜 200g

＊春キャベツ、新にんじん、きゅうりなどを合わせて

【A】

・昆布茶（粉末）小さじ1

・酢小さじ1

1.キャベツは1cm幅に、にんじんは短冊形に切る。きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。

2.1の野菜をポリ袋に入れ、【A】を加える。袋の口を持って軽く振り、全体が混ざったら、空気を抜くようにして、袋の口を縛り、冷蔵庫で一晩（常温なら30分間）おく。あれば木の芽少々を刻んで加えるとよりおいしい。
<★ポイント>空気をしっかり抜いておくと、おもしをしなくても塩がよくなじむ。

《節約メモ》
・前日につくっておけば、当日は手間いらず。
・ポリ袋を使うので、後片づけが楽。