ほたるいかのピーナツバターあえ
エネルギー／180 kcal
＊1人分
-
調理時間／15分
講師：マロン
材料
(4人分)
・ほたるいか
24匹
＊好みで目とクチバシを取りのぞくとよい
・長芋
6～7cm（約120～140g）
・細ねぎ
適量
・青じそ
適量
・白ごま
適量
【A】
・ピーナツバター （加糖）
大さじ4～5
・みそ
大さじ1
・砂糖
大さじ1+1/2～2
・しょうゆ
大さじ1
・酢
大さじ1
・熱湯
大さじ2
・塩
適量
・酢
小さじ1/2
つくり方
1.塩適量を入れた水を沸騰させ、ほたるいかをサッとゆで、湯をよくきって、粗熱を取る。
2.長芋は皮をむいて長さを半分に切り、1cm角の拍子木形に切って、酢をかける。細ねぎは6cm長さに切る。
3.ボウルに【A】を順に混ぜ合わせる。なじんだら、1と2の長芋を加えてあえる。
4.器に青じそを敷き、3を盛る。細ねぎを添えて白ごまをふる。
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