レタスとトマトのスープ
エネルギー／20 kcal
＊1人分
-
調理時間／15分
講師：程 一彦
材料
(4人分)
・レタス （大）
2枚
・トマト
1コ
・スープ
カップ4
＊顆粒チキンスープの素（中国風）を表示通りに湯で溶く。
・水溶きかたくり粉
大さじ約1
＊かたくり粉大さじ1を同量の水で溶く。
・塩
小さじ1強
・酒
小さじ1/3
・ごま油
小さじ1/3
・うす口しょうゆ
数滴
・こしょう
少々
つくり方
1.レタスは一口大にちぎり、トマトは縦半分に切ってヘタと種を取り、粗みじんに切る。
2.鍋にスープを入れて中火にかけ、塩、酒・ごま油、うす口しょうゆ、こしょうを入れる。
3.2に水溶きかたくり粉を加えてとろみをつけ、トマトとレタスを入れてひと煮立ちさせ、器に盛る。
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