クレソンのサラダの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

クレソンのサラダ

エネルギー／70 kcal

調理時間／5分

講師：新屋信幸

・クレソン 2ワ

・ヨーグルト（プレーン）大さじ2

・オリーブ油

・塩

・酢

1.クレソンは洗って水けをきり、根の部分は除いて茎と葉に切り分け、茎はみじん切りにする。
<★ポイント>クレソンは茎と葉に切り分け、茎は味と香りを楽しむためにみじん切りにする。

2.器に1のクレソンを盛り、ヨーグルト、オリーブ油大さじ1、塩一つまみ、酢小さじ1を順に加えてサックリと混ぜ合わせる。
<★ポイント>酢は好みのものやレモン汁でも。また、酸っぱいのが苦手な場合は加えなくてもよい。