(4人分)

1.ドライフルーツのシロップづけはみじん切りにする。

2.ボウルに【A】を入れて手でよく混ぜ、堅めの白玉生地をつくる。

3.2のボウルに1を加えて混ぜ、一口大のだんごをつくる。中央を少しくぼませる。

4.なべに熱湯を沸かして3をゆでる。浮き上がってきたら冷水にとる。

5.シロップをつくる。小なべに水と砂糖を入れて火にかけ、砂糖を溶かし、しょうが汁を加えて火から下ろす。4の白玉だんごを加える。

6.器に5をシロップごと入れて盛り、ドライフルーツのシロップづけ適量(分量外)、甘納豆をのせる。