みんなのきょうの料理

絹さやのみそ汁

エネルギー／20 kcal

＊1人分

-
調理時間／10分
講師：福山 秀子

材料

(4人分)

・絹さや 20枚
・えのきだけ 1/3袋
・だし （煮干し） カップ4
・みそ 大さじ1+1/2

つくり方

1.絹さやは筋を取る。えのきだけは根元を切り落として3cm長さに切る。

2.だしを煮立て、絹さやを約1分間煮る。みそを溶き入れ、えのきだけを加える。ひと煮立ちしたら火を止める。好みでみょうがの薄切りを散らしてもよい。

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