もやしの塩辛炒め
エネルギー／70 kcal
＊1人分
-
調理時間／15分
講師：マロン
材料
(4人分)
・いかの塩辛
大さじ2
・もやし （ひげ根を取る）
1袋
・にんにく （薄切り）
1かけ
・赤とうがらし （種を抜き、半分に切る）
1～2本
・ねぎ （斜め薄切り）
1/2本
・にら （3～4cm長さに切る）
1/2ワ
・香菜
適宜
・サラダ油
大さじ1
・酒
大さじ1
・しょうゆ
小さじ1/2
・こしょう
・ごま油
小さじ1～2
つくり方
1.フライパンにサラダ油、にんにく、赤とうがらしを入れて中火で熱し、香りがたったら、ねぎを加えて炒める。
2.塩辛を加えていため、酒、しょうゆを加えてざっといためる。もやしを加え、強めの中火で炒める。
3.にらを加えてサッと炒めたら、こしょう少々で味を調え、ごま油を回し入れる。器に盛り、こしょう少々をふり、好みで香菜をのせる。
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