(つくりやすい分量)

1.にら、細ねぎはぞれぞれ2～3mm幅に切り、しょうがはみじん切りにする。

2.オクラは塩適量をまぶして板ずりし、サッとゆでて2mm幅の小口切りにする。

3.1と2をボウルに入れ、【A】を加えてよく混ぜる。すぐに食べられる。

●保存
冷蔵庫で5日間。

◆こんな使い方も◆
蒸し鶏や水ギョーザ、ゆでたえびにかけて。湯を注いで塩を加えればスープにもなる。ご飯にのせるだけでも美味。

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香り冷ややっこ
スタミナあえ麺