たけのこの生ハム巻きフライ
エネルギー／290 kcal
＊1人分
塩分／0.7 g
＊1人分
調理時間／15分
講師：藤野 嘉子
材料
(2人分)
・ゆでたけのこ （真ん中～穂先の部分）
150g
・生ハム
8枚（40g）
・パン粉
適量
【A】
・小麦粉
大さじ3
・牛乳
大さじ3
・レモン （くし形に切る）
1切れ
・こしょう
・揚げ油
つくり方
1.たけのこは八つ割りにする。生ハムを1枚ずつクルリと巻きつけ、手でしっかりと押さえる。軽くこしょうをふる。
2.パン粉は手でもんで細かくする。混ぜ合わせた【A】に1をくぐらせ、パン粉をつける。
3.フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて中温（170℃）に熱し、2をこんがりとするまで上下を返しながら揚げ焼きにする。器に盛り、レモンを添える。
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