(1人分)

【豚こましょうが焼き】をつくる

1.【A】は混ぜておく。小さめのフライパンに油小さじ1/2を弱めの中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。

2.肉の色がほとんど変わったら、混ぜた【A】を回し入れ、2～3分間煮詰めながらからめる。
<★ポイント>たれをからめながら、肉にしっかり火を通す。

【二段のりご飯】をつくる

3.ご飯の1/2量を弁当箱に詰め、平らにする。小皿などにしょうゆ大さじ1/2を入れ、のりの両面にしょうゆをつけてご飯にのせる。残りのご飯を詰め、同様に残りののりにしょうゆをつけてのせる。

弁当箱に詰める

4.【二段のりご飯】を詰めた弁当箱に、青じそを添えて【豚こましょうが焼き】（汁けをきる）を入れる。パプリカの甘酢あえ1/2量（ざるに上げて汁けをよくきる）、ゆでいんげんのごまあえを詰める。たくあんを添える。

◎豚こましょうが焼き　エネルギー1人分310kcal　調理時間7分
◎二段のりご飯　エネルギー1人分240kcal　調理時間3分
◎パプリカの甘酢あえ　エネルギー全量70kcal　調理時間5分（味をなじませる時間は除く）
◎ゆでいんげんのごまあえ　エネルギー1人分50kcal　調理時間7分（粗熱を取る時間は除く）

◆こちらのレシピも参考に◆
パプリカの甘酢あえ
ゆでいんげんのごまあえ