豚肉とにらのきんかんジャン炒め
エネルギー／260 kcal
＊1人分
塩分／2.7 g
＊1人分
調理時間／10分
講師：渡辺 麻紀
材料
(2人分)
・豚バラ肉 （薄切り）
100g
・にら
1ワ（150g）
・しょうが （せん切り）
小さじ2
【A】
・きんかんジャン
大さじ2
・しょうゆ
小さじ2
・酒
小さじ2
・しょうゆ
・酒
・ごま油
・塩
・こしょう
つくり方
1.豚肉は3cm幅に切り、しょうゆ・酒各小さじ1をまぶす。にらは8cm長さに切る。【A】は混ぜ合わせておく。
2.フライパンにごま油小さじ2としょうがを入れて中火で炒め、香りが出たら豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、にらを加えて炒め合わせる。
3.にらがしんなりとしたら【A】を加えてサッと混ぜ、塩・こしょう各適量で味を調える。
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◆「きんかんジャン」のつくり方はこちら◆
きんかんジャン
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