ミニトマトとズッキーニの茶梅マリネ
エネルギー／150 kcal
＊1人分
塩分／2 g
＊1人分
調理時間／10分
＊なじませる時間は除く。
講師：コウ 静子
材料
(2人分)
・ミニトマト
15コ（200g）
・ズッキーニ
1/2本（100g）
【A】
・赤じそ茶梅
4コ
・酢
大さじ3
・赤じそ茶梅のシロップ
大さじ3
・赤じそ茶梅の赤じそ
少々
・オリーブ油
小さじ1/2
・塩
適量
・塩
適量
つくり方
1.ズッキーニは3mm厚さの半月形に切る。塩をふって軽くもみ、5分間ほどおいて軽く水けを絞る。ミニトマトは熱湯につけ、冷水にとって湯むきする（湯むきしない場合は、包丁で十文字に深く切り込みを入れる）。
2.ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、1のズッキーニとミニトマトを加えてあえる。20～30分間おいてなじませる。
全体備考
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