豚のしょうが焼きの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

豚のしょうが焼き

エネルギー／470 kcal

＊1人分

調理時間／7分

講師：夏梅美智子

・豚肩ロース肉（薄切り） 150g

【A】

・酒大さじ2

・しょうゆ大さじ1+1/2

・しょうが（すりおろす）大さじ1強

・キャベツ（大） 2枚（120g）

・青じそ 5枚

・油大さじ1/2

1.キャベツは太い軸を除き、手のひらくらいの大きさに切る。青じそをはさんで丸め、一緒にせん切りにする。器に広げて盛っておく。【A】は混ぜておく。

2.フライパンに油を中火で熱し、豚肉を広げて入れる。約1分間焼いたら返し、さらに約1分間焼く。混ぜておいた【A】を回し入れ、強めの中火で約30秒間からめる。火を止め、1のキャベツの上に盛り、フライパンに残ったたれをかける。
<★ポイント>肉の両面を焼いて火が通ったら、たれを入れて手早く仕上げる。