きのことなすの中華炒め
エネルギー／130 kcal
＊1人分
塩分／2.2 g
＊1人分
調理時間／10分
講師：冨永 愛
材料
(2人分)
・きのこの煮びたし
150g
・なす （小）
3コ（240g）
【A】
・酒
大さじ1
・オイスターソース
大さじ1/2
・豆板醤（トーバンジャン）
小さじ1/3
・ごま油 （白）
大さじ1+1/2
・塩
つくり方
1.なすはヘタを落とし、一口大の乱切りにする。【A】は混ぜ合わせる。
2.フライパンにごま油を中火で熱し、なすを入れる。塩少々をふり、こんがりと焼き色がつくまで4～5分間炒める。なすがしんなりしたら、きのこの煮びたしを加えて炒め、【A】を加えて混ぜる。仕上げに塩2つまみを混ぜ合わせる。
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◆「きのこの煮びたし」のつくり方はこちら◆
きのこの煮びたし
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