干しえびとザーサイのねぎだれ
エネルギー／350 kcal
＊全量
塩分／10.7 g
＊全量
調理時間／5分
＊粗熱を取る時間は除く。
講師：和田 明日香
材料
(つくりやすい分量)
・干しえび
大さじ3
【A】
・ザーサイ （味つき/粗みじん切り）
30g
・しょうゆ
大さじ3
・ねぎ （みじん切り）
大さじ2
・ごま油
大さじ2
つくり方
1.干しえびと水カップ1/2を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600Ｗ）に1分30秒間かける。粗熱が取れたら干しえびを取り出し、細かく刻む（戻し汁はとっておく）。
2.1の干しえびと戻し汁をボウルに入れ、【A】を加えて混ぜる。
全体備考
●保存
冷蔵庫で1週間。
◆こんな使い方も！◆
・中華麺のあえだれに。
・肉野菜炒めの味つけに。
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