新たまねぎとセロリのマリネの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

新たまねぎとセロリのマリネ

エネルギー／70 kcal

＊1人分

塩分／1.6 g

＊1人分

調理時間／10分

＊冷蔵庫におく時間は除く。

講師：村田吉弘

・新たまねぎ（大）1/2コ（150g）

・セロリの軸 1本分（75g）

・ミニトマト 4コ

・うまみ酢カップ1+1/4

＊うす口しょうゆでつくったものがおすすめ。

・ピンクペッパー（つぶす）適量

・ミント適量

1.たまねぎは8等分のくし形に切ってほぐす。セロリの軸は筋を除き、4cm長さ、7mm幅に切る。ミニトマトはヘタを除き、縦半分に切る。
<★ポイント>大きさをそろえて切ると、均等に味が入る。

2.ポリ袋に1、うまみ酢、ピンクペッパーを入れ、軽くもんで空気を抜き、口を閉じる。冷蔵庫に2時間以上おく。器に盛り、ちぎったミントをのせる。
<★ポイント>野菜全体がうまみ酢につかるよう、しっかりと空気を抜く。

●保存：冷蔵庫で2〜3日間