チーズハンバーグの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

チーズハンバーグ

エネルギー／380 kcal

＊1人分

調理時間／15分

講師：藤野嘉子

【肉ダネ】

・合いびき肉 80g

・塩 1つまみ

・こしょう少々

・溶き卵 1/2コ分

・パン粉大さじ2

・牛乳大さじ1

・ピーマン 1コ（40g）

・エリンギ 1本（50g）

【A】

・トマトケチャップ大さじ1

・水大さじ1

・ウスターソース大さじ1/2

・スライスチーズ（溶けるタイプ） 1枚

・サラダ油小さじ1

1.ボウルに【肉ダネ】の材料を順に入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。

2.半分に分けて丸め、小判形に整える。

3.ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、横に5mm幅の細切りにする。エリンギは手で縦6～8等分に裂き、長さを半分に切る。【A】は混ぜ合わせ、スライスチーズは半分に切る。

4.小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、2を並べ入れ、約3分間焼く。焼き色がついたら返し、あいているところにピーマン、エリンギを加えて炒める。

5.混ぜておいた【A】を加え、全体にからめる。スライスチーズをハンバーグにのせ、ふたをして弱めの中火で約3分間蒸し焼きにする。
<★ポイント>調味料は混ぜておくと、からめるだけで味が均等に。スライスチーズを1切れずつのせ、蒸し焼きにして溶かす。