きのこの酸辣湯（サンラータン）の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

きのこの酸辣湯（サンラータン）

エネルギー／110 kcal

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調理時間／15分

講師：ウーウェン

材料

(4人分)

・ゆで豚（切り落とし） 50g

・しめじ 1パック

・生しいたけ 4枚

・えのきだけ 1袋

・豆腐（絹） 1丁

・スープ（ゆで汁） 1リットル

＊「ゆで豚」参照

・酢カップ1/4

＊できれば黒酢

・こしょう大さじ1/2

・しょうゆ大さじ1

・塩小さじ1

・ごま油大さじ1/2

つくり方

1.ゆで豚は粗みじんに切る。しめじ、生しいたけ、えのきだけはすべて石づきを取る。しめじは食べやすくほぐし、生しいたけは薄切りにする。豆腐は薄切りにする。

2.なべにスープと材料をすべて入れて火にかけ、沸騰したら弱火で約5分間煮る。酢カップ1/4、こしょう大さじ1/2、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1を順に加えて調味し、仕上げにごま油大さじ1/2をたらし、器によそう。

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