ゆで豚の薄切り
エネルギー／190 kcal
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調理時間／10分
講師：ウー ウェン
材料
(4人分)
・ゆで豚
150g
・きゅうり
2本
【ピリ辛だれ】
・しょうゆ
大さじ1
・豆板醤（トーバンジャン）
大さじ1/2
・酒
大さじ1
・酢
大さじ1/2
・砂糖
小さじ1
・ごま油
大さじ1
【ごまだれ】
・しょうゆ
大さじ2
・酢
大さじ1
・ごま油
大さじ1
・すりごま （白）
大さじ1+1/2
つくり方
1.ゆで豚は肉の繊維を断ち切るようにして、3mm厚さに切る。きゅうりはせん切りにしてボウルに入れる。
2.【ピリ辛だれ】と【ごまだれ】の材料をそれぞれ混ぜ合わせ、器に入れる。
3.1を重ねるように器に盛り、2のたれを添える。
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