かぼちゃのコロッケの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

かぼちゃのコロッケ

エネルギー／90 kcal

＊1コ分

調理時間／20分

講師：小川聖子

(丸形12コ分)

・かぼちゃのピュレ（解凍する） 300g

・ハム（みじん切り） 5枚

・細ねぎ（小口切り） 5～6本

・パン粉カップ3/4

・白ごま大さじ1

・黒ごま大さじ1

・溶き卵 1コ分

・塩

・こしょう

・小麦粉

・揚げ油（170℃にする）

1.かぼちゃのピュレは電子レンジ(500W)に約1分間かけて温め、ボウルに入れる。ハム、細ねぎを加えて混ぜ、味をみて塩・こしょう各少々で調える。

2.パン粉、白ごま、黒ごまを混ぜ合わせておく。

3.1のタネを12等分して丸める。小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせ、2をまぶしつける。
<★ポイント>できれば、ここで10分間ほど休ませると、タネがしっかりと固まる。

4.170℃の揚げ油で、色よくカラッと揚げる。