いきなり雑炊の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

いきなり雑炊

エネルギー／330 kcal

調理時間／5分

講師：尾身奈美枝

・冷凍ご飯 2人分（240g）

・だしカップ2+1/2

・豚肉（しゃぶしゃぶ用） 60g

・にら 5本

・ねぎ少々

【A】

・酒小さじ1

・うす口しょうゆ小さじ1

・塩小さじ1/2

・卵（溶きほぐす） 1コ

・トーバンジャン少々

・しょうゆ

1.鍋にだしを入れて煮立てる。豚肉をサッとゆで、色が変わったら取り出し、アクを取る。この鍋に冷凍ご飯を入れ、中火で煮る。

2.1の豚肉を一口大に切る。にらは小口切り、ねぎは粗みじん切りにする。

3.1のご飯がほぐれたら、【A】で味を調える。ほどよく煮えたら卵でとじ、火を止め、2を加える。

4.トーバンジャン、しょうゆ適量を添えて食べる。

◆冷凍ご飯のポイント◆
鍋に直接入れ、ほぐれたあとに少し煮立てるだけでよい。豚肉から出たうまみがしっかりとしみる。