アジア風鶏めしの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

アジア風鶏めし

エネルギー／410 kcal

＊1人分

塩分／2 g

＊1人分

調理時間／15分

＊米をざるに上げておく時間、炊く時間は除く。

講師：重信初江

・米 360ml（2合）

・鶏むね肉 1枚（250g）

【A】

・酒大さじ1

・塩小さじ1/4

・こしょう少々

【B】

・サラダ油大さじ1

・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中国風）小さじ1

・塩小さじ1/3

・こしょう少々

・パクチー 1株

＊香菜（シャンツァイ）のこと。

・おろししょうがだれ大さじ2

1.米は洗ってざるに上げ、15～30分間おく。鶏肉に【A】をからめて10分間ほどおく。パクチーは葉を摘み、茎を約1㎝幅に切る。

2.炊飯器の内釜に米と【B】を入れて目盛りまで水を加えて混ぜ、1の鶏肉をのせて普通に炊く。

3.炊き上がったら鶏肉を取り出して食べやすく切る。ご飯をサックリと混ぜて器に盛り、鶏肉をのせる。パクチーとおろししょうがだれを添える。