いかと青ねぎの酢みそあえ
エネルギー／50 kcal
＊1人分
塩分／0.9 g
＊1人分
調理時間／5分
講師：大原 千鶴
材料
(2人分)
・いか （胴/刺身用）
30g
・青ねぎ
2～3本（40～50g）
・酢みそ
大さじ2
・柚子（ゆず）の皮
適宜
つくり方
1.青ねぎは熱湯でゆでてざるに上げ、斜め1cm幅に切る。いかは7mm幅に切り、同じ湯でサッとゆでる。
2.ボウルに酢みそを入れ、1を加えてよくあえる。
3.器に盛り、あれば柚子の皮を あしらう。
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「酢みそ」のつくり方はこちら
酢みそ
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