ゆで豚とねぎのポン酢マリネの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

ゆで豚とねぎのポン酢マリネ

エネルギー／430 kcal

＊1人分

塩分／3.3 g

＊1人分

調理時間／15分

＊粗熱を取る時間は除く。

講師：大原千鶴

・豚肩ロース肉（豚カツ用） 2枚（300g）

・ねぎ２本（200g）

・パプリカ 20g

・しょうが（薄切り） 1/2かけ分（5g）

・ポン酢しょうゆカップ1/2

・塩少々

・こしょう少々

・かたくり粉

1.ねぎは1cm幅の斜め切りにする。パプリカは細切りにする。豚肉は一口大のそぎ切りにし、塩・こしょうをふる。

2.鍋に水適量としょうがを入れて中火にかけ、沸いたら1のねぎをゆでる。ねぎが柔らかくなったら、ざるに引き上げる。

3.1の豚肉にかたくり粉を薄くまぶしつけ、2の鍋に入れる。パプリカも加えて2分間ゆでる。途中、沸いたら火を弱める。

4.豚肉に火が通ったら3をざるに上げ、水けをきる。保存容器に入れ、2も加えてポン酢しょうゆを回しかける。粗熱が取れるまでそのままおく。

【保存】
冷蔵庫で2～3日間保存可能。