とうがんと鶏ひき肉の煮物の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

とうがんと鶏ひき肉の煮物

エネルギー／160 kcal

＊1人分

塩分／1.2 g

＊1人分

調理時間／40分

講師：大原千鶴

・とうがん 1/4コ（正味500g）

【A】

・鶏ひき肉（もも） 200g

・しょうが（粗みじん切り） 5g

・うどんだしカップ1+1/2

・みつばの葉適量

1.とうがんは半分に切ってから3cm幅に切り、皮とワタを除いて4等分に切る。

2.鍋または表面加工のしてあるフライパンに【A】を入れて練り混ぜ、平たく広げてから中火にかける。下が焼けてきたら、すぐにへらで食べやすい大きさに割って上下を返す。
<★ポイント>そぼろより食べごたえがあり、つくねより手間なくひき肉を焼くことができる。

3.とうがんとうどんだしを加え、ふたをする。沸いたら少し火を弱めて20分間煮る。

4.器に盛り、みつばの葉をあしらう。