チーズ春巻ピクルス入りスイートチリソースの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

チーズ春巻ピクルス入りスイートチリソース

エネルギー／120 kcal

＊1本分

塩分／0.3 g

＊1本分

調理時間／20分

講師：どいちなつ

(6本分)

・カマンベールチーズ 1コ（100g）

・春巻の皮 6枚

【A】

・水大さじ1

・小麦粉大さじ1

【スイートチリソース】

（つくりやすい分量。）

・中国風ピクルス 30g

＊汁けをきる。

・中国風ピクルスの赤とうがらし 1本

＊汁けをきる。

【B】

・中国風ピクルスの漬け汁大さじ6

・はちみつ大さじ1

・ナムプラー小さじ1

＊またはうす口しょうゆ。

・しょうが（すりおろす） 1かけ分

・にんにく（すりおろす） 1かけ分

・塩少々

・黒こしょう少々

・ミント適宜

・レタス適宜

・ライム（くしに切る）適宜

・黒こしょう（粗びき）少々

・揚げ油

1.カマンベールチーズは細長く6等分に切る。【A】は混ぜ合わせておく。

2.春巻の皮のツルツルした面を下にし、皮の半分より手前にチーズを横長にのせて黒こしょうをふる。春巻の手前と左右の皮を折り返し、手前から向こう側へ巻く。巻き終わりに、【A】を塗ってとめる。残りの5枚も同様に巻く。

3.フライパンに揚げ油を入れて中火で約180℃に熱し、2をこんがりと色づくまで揚げる。

4.3の春巻、好みでミント、レタス、ライムを器に盛り、【スイートチリソース】を添える。

◆【スイートチリソース】のつくり方◆
1）中国風ピクルスと赤とうがらしはみじん切りにする。
2）ボウルに【B】を入れてよく混ぜ、1）としょうが、にんにくを加えて混ぜ合わせる。塩・黒こしょうで味を調える。

◎エネルギー：170kcal（全量）　◎塩分：2.6g（全量）　◎調理時間：5分