さわらの幽庵焼き
エネルギー／140 kcal
＊1人分
-
調理時間／15分
＊さわらをつけ地につけ込む時間は除く。
講師：村田 吉弘
材料
(4人分)
・さわら （切り身）
4切れ
＊1切れ70g。
【つけ地】
・酒 （煮切る）
80ml
・水
80ml
・しょうゆ
大さじ4
・みりん
カップ1/4
つくり方
1.【つけ地】の材料を合わせ、さわらを10時間ほどつけ込む。
2.フライパンを弱火にかけ、1を入れて両面を焼く。
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