(つくりやすい分量)

1.春にんじんは皮をむき、長さを2～3等分にしてから、四つ割りにする。
<★ポイント>【大きめに切り、食べごたえを】
春にんじんは大きめに切って。そのまま食べたり、お弁当に入れやすいのはもちろん、その後の展開もしやすい。

2.鍋に1と梅干し、【A】を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして12～15分間、春にんじんに竹串がスッと通るようになるまで煮る。バットなどにあけ、冷めたら煮汁ごと保存容器に移す。

【保存】
冷蔵庫で3～4日間保存可能。

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