小松菜と天かすの煮びたし
エネルギー／40 kcal
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調理時間／10分
講師：髙橋 拓児
材料
(4人分)
・小松菜
1ワ
・天かす
1つかみ
・だし
カップ4
・一味とうがらし
少々
＊好みで
・酒
大さじ2+2/3
・薄口しょうゆ
・みりん
・塩
つくり方
1.小松菜は根元を切り落とし、4cm長さに切る。
2.なべにだしを入れて火にかけ、沸騰したら1の小松菜を加える。再び沸騰して小松菜がしんなりしたら酒・薄口しょうゆ各大さじ2+2/3、みりん大さじ1+1/3、塩小さじ1/3を加えて味を調える。火を止めてから天かすを加える。
3.器に盛り、一味とうがらしをふる。
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